02/26/2024

조리법

20가지 햇볕에 말린 토마토 레시피 + 나만의 토마토를 말리는 방법

식료품 저장실에 자신의 정원에서 수확한 강렬한 맛의 햇볕에 말린 토마토가 한 병도 없다면 심각한 손실을 입은 것입니다.

진심으로, 군침이 도는 태양 건조 토마토 요리법 목록을 스크롤하면서 추운 겨울 밤에 더운 여름 저녁을 맛보기 위해 고품질 건조 토마토를 비축하고 싶을 것입니다.

마음에 쏙 드는 맛있는 요리라면, 푸짐한 선드라이 토마토가 딱 맞습니다.

비타민, 미네랄, 리코펜을 포함한 유익한 항산화제가 풍부합니다. 또한 올바르게 보관하면 최대 1년까지 사용할 수 있습니다. 즉각적이고 건강한 간식을 좋아하지 않는 이유는 무엇입니까?

오븐에서 '선드라이' 토마토 만드는 법

토마토를 햇빛에 말리기란 쉽지 않습니다.

전통적으로, 선드라이 토마토는 망 위에 놓고 태양열로 건조시킵니다. 이 방법은 확실히 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 기후에서만 가능하며 해충이 공정에 큰 피해를 줄 수 있습니다.

대신, 토마토를 건조시키는 더 안정적인 방법은 오븐에 있습니다.

먼저 토마토의 줄기를 제거하고 최대한 얇게 썰어주세요. 슬라이스를 냉각 랙에 놓고 각 슬라이스 주위에 공기 흐름을 위한 공간을 확보합니다.

오븐 온도를 최대한 낮게 설정하세요. 오븐 최저 온도가 170도 이상인 경우 나무 숟가락을 사용하여 문을 열어주세요.

토마토를 오븐에 넣고 모니터링하십시오. 4시간 후에 토마토를 확인하고 그 이후에는 토마토가 다 익을 때까지 30분마다 확인하세요.

토마토가 건조되는 데 걸리는 시간은 토마토의 크기, 수분 함량, 오븐 온도, 심지어 집의 습도에 따라 크게 달라집니다.

토마토를 확인하려면 하나를 찍어보세요. 구부러지면 아직 끝나지 않은 것입니다. 찰칵 소리가 나면 그렇습니다.

편집자 Tracey는 말린 토마토를 한 단계 더 발전시켜 풍부하고 맛있는 토마토 가루로 분쇄할 것을 제안합니다.그 이유와 사용 방법은 다음과 같습니다..

선드라이 토마토를 사용한 20가지 최고의 요리법

1.매콤한 마늘 선드라이 토마토 새우

토마토와 마늘은 궁합이 잘 맞는데, 거기에는 논쟁의 여지가 없습니다. 따라서 약간의 고급 식사가 필요할 때 함께 사용하는 것이 좋습니다. 전체 파운드의 새우 (새우)와 함께.

냉동된 봉지를 사용해도 됩니다. 왜냐하면 우리 모두가 바다 옆에 사는 것은 아니기 때문입니다. 하지만 여전히 때때로 바다의 과일을 즐기고 싶습니다.

이 레시피를 만들 때 기호에 맞게 칠리 플레이크를 충분히 추가하세요.

매콤한 마늘 썬드라이 토마토 새우@카페 델리츠

2.크리미한 햇볕에 말린 토마토와 시금치 수프

바쁜 주중 식사를 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않을 것이라고 생각했다면 운이 좋을 것입니다.

처음부터 직접 만든 이 수프에는 무염 카넬리니 콩 캔, 야채 국물, 진한 크림, 말린 바질과 토마토, 신선한 버섯(생략 가능), 시금치가 사용됩니다. 신선한 것이 가장 좋지만 냉동된 것도 좋습니다. 크리미하고 풍미가 풍부하여 사워도우 빵 한 조각을 담그기에 적합합니다.

크리미한 햇볕에 말린 토마토 & 시금치 수프 @잘 먹고

삼.햇볕에 말린 토마토 페스토

인생에서 페스토 없이는 살 수 없다면 이 음식을 놓치고 싶지 않을 것입니다. 토스트, 파스타, 피자, 계란, 고기, 생선과 함께 제공되어 한입 먹을 때마다 삶의 질을 향상시킵니다.

이를 위해서는 아몬드, 로즈마리 잎, 마늘, 넉넉한 양의 햇볕에 말린 토마토와 함께 푸드 프로세서가 필요합니다. 최대 일주일 동안 냉장고에 뚜껑을 덮어 보관할 수 있습니다. 나는 그것이 그렇게 오래 지속되지 않을 것이라고 보장합니다.

햇볕에 말린 토마토 페스토 (레드 페스토) @줄무늬 주걱

4.햇볕에 말린 토마토를 곁들인 구운 치즈

이곳 루마니아에서 우리가 가장 좋아하는 현지 카페에서는 치즈, 프로슈토, 말린 토마토를 기름에 듬뿍 곁들인 맛있는 정사각형 샌드위치를 ​​제공합니다. 크기는 가장 작은 것 중 하나이며 로드된 슈니첼 샌드위치와는 다르지만 강렬한 맛으로 이를 보완합니다. 블랙 커피 머그잔 옆에 딱 맞습니다. 왜 그 둘이 함께 먹으면 맛이 좋은지 모르겠어요. 그냥 그렇습니다.

자녀가 자신에게 좋은 음식을 더 많이 먹게 하거나 가족 중 누군가에게 좋은 음식을 먹게 하려는 경우 위에서 설명한 유사한 햇볕에 말린 페스토 레시피를 곁들인 구운 치즈 샌드위치를 ​​제공하는 것이 좋습니다. 샌드위치는 필수입니다. 샐러드는 선택사항입니다.

햇볕에 말린 토마토 페스토를 곁들인 구운 치즈 샌드위치 @원스 어폰 어 셰프

5.햇볕에 말린 토마토 후무스와 구운 브로콜리 크로스티니

군중을 위한 전채요리를 만들든, 두 사람을 위한 식사를 만들든, 후무스는 확실히 당신의 목록에 있어야 합니다. 만들기가 간단하고 대부분의 사람들이 그것을 좋아하며(내 딸은 아님) 맛도 환상적입니다. 두꺼운 빵에 햇볕에 말린 토마토 후무스를 추가하면 든든한 점심이 됩니다.

녹색 테마를 느끼고 싶다면 크로스티니에 브로콜리를 얹으세요. 좀 더 모험을 즐기고 싶다면 훈제 오리나 고추냉이를 곁들인 로스트 비프를 선택하세요.

햇볕에 말린 토마토 후무스 @쿠키 + 케이트

6.햇볕에 말린 토마토를 곁들인 칠면조 미트볼

추수감사절 메뉴에는 항상 새로운 요리를 추가할 여지가 있습니다. 이 아름다운 미트볼은 편의를 위해 오븐에서 구우거나 스토브에서 팬에 구워 먹을 수 있습니다. 어쨌든 맛은 보장됩니다.

구운 가지나 볶은 호박과 함께 미트볼을 곁들여 식사를 저탄수화물로 유지할 수 있습니다. 아니면 탄수화물을 통째로 섭취하고 좋아하는 파스타와 마늘 빵과 함께 제공하세요. 폴렌타 냄비도 효과가 있습니다. 이 요리를 제공하는 데 잘못된 방법은 없습니다.

선드라이 토마토와 바질을 곁들인 칠면조 미트볼 @집에서 잔치를 벌이세요

7.햇볕에 말린 토마토를 곁들인 구운 브리

나는 당신에 대해 모르지만 브리는 내 마음을 노래하게 만듭니다. 나는 그것 없이는 살 수 없다고 확신합니다. 아니면 적어도 살고 싶지 않을 것입니다. 아직 이 레시피를 시도해 본 적은 없지만 시도해 보겠습니다. 아마도 크리스마스에, 그리고 다시 새해에. 좋은 파티음식이 될 것 같습니다. 게다가 채식이라 시댁 식구들에게도 나누어 먹을 수 있어요.

신선한 백리향이 없으면 말린 채로 사용하세요. 오븐에 브리 치즈를 굽는 것만큼 간단해요. 순수 냠냠.

햇볕에 말린 토마토와 백리향을 곁들인 구운 브리 딥 @화이트 온 라이스 커플

8.크리미한 선드라이 토마토 소스를 곁들인 연어

우아하고 준비하기 쉬운 저녁 식사를 찾고 있다면 바로 이것이다. 하지만 군침이 도는 향긋한 소스를 낭비하지 않으려면 고명과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 쌀이나 파스타는 두 가지 간단한 옵션이지만 탄수화물 섭취량을 주의 깊게 관찰한다면 콜리플라워 쌀을 추천합니다. 진한 크림과 파마산 치즈가 듬뿍 들어있어 만족스럽습니다.

크림 같은 선드라이 토마토 소스를 곁들인 연어 @크렘 드 라 크럼브

9.메리미치킨

영감을 얻을 수 있는 Marry Me Chicken 버전이 두 개 이상 있는 것 같습니다. 데이트를 위해 요리를 하고 있다면 확인해 보는 것도 좋을 것 같습니다. 그들은 단지 두 번째 데이트에 동의할 수도 있습니다.

감미로운 허브 소스와 함께 30분도 채 안 되어 먹을 수 있는 또 다른 맛있는 요리입니다. 예산 친화적이고 최소한의 재료를 사용하며 사실상 소란이 없습니다. 엔젤헤어 파스타가 없다면 으깬 감자나 크림 폴렌타 위에 얹어 드셔도 됩니다.

결국 프로포즈하고 싶다면 잊지 마세요초콜릿 같은 디저트그리고 상대방의 마음을 사로잡기 위한 피노 그리지오(Pinot Grigio) 한 병.

메리미치킨 @엄청나게 좋은 요리법

10.아스파라거스와 토마토 퍼프 페이스트리

말린 토마토는 단순한 메인 요리 그 이상입니다. 그들은 또한 가장 즐거운 전채 요리를 만듭니다. 특히 말린 토마토 페스토가 관련되는 경우. 진지하게, 만드는 방법을 배워야 합니다. 놓친 경우 다시 3번으로 스크롤하세요.

손에 햇볕에 말린 페스토 한 병을 들고 다른 재료를 모으기만 하면 됩니다. 퍼프 페이스트리 시트, 아스파라거스 팁, 달걀 1개, 우유 한 스푼. 사실이라고 하기에는 너무 좋은 것 같나요? 그냥 굽고 칭찬을 듣기만 하면 됩니다.

아스파라거스, 햇볕에 말린 토마토 퍼프 페이스트리 바이트 @요리 생강

열하나.크림소스를 곁들인 치킨 커틀릿

한 냄비 식사는 바쁜 가족을 위한 게임 체인저입니다. 이는 주택 거주자와 아파트 거주자 모두, 그리고 그 사이의 모든 사람에게 적용됩니다.

당연히 그것은 패스트 푸드를 능가합니다. 또한 정원에서 자랄 수 있는 일부 허브를 사용하기도 합니다.파슬리또는바질. 양파, 샬롯, 마늘을 넣어서 드세요. 크리미하고 토마토 맛이 나며 확실히 가족이 가장 좋아하는 메뉴입니다.

선드라이드 토마토 크림 소스를 곁들인 치킨 커틀릿 @완전히 평균은 아님

12.흰 콩과 햇볕에 말린 토마토 뇨키

없이는 살고 싶지 않은 음식이 몇 가지 있습니다.그들 중 하나입니다. 따뜻한 수프나 푸짐한 스튜에 들어있기만 하면 종류는 상관없습니다. 더 좋은 방법은 햇볕에 말린 토마토로 둘러싸인 크림 소스에 목욕하고, 아마도 이탈리아에서 영감을 받은 맛을 위해 약간의 말린 오레가노를 넣은 것일 것입니다.

레시피에는 적혀있지 않지만, 줄기 몇 개와 함께 먹어보고 싶습니다.근대정원에서. 이 놀라운 잎채소를 재배하는 사람이 왜 그렇게 적은지 잘 모르겠습니다. 저는 사람들에게 그것이 존재한다는 사실을 계속 상기시키기 위해 여기에 있습니다. 내년에는 꼭 근대 씨앗을 뿌리세요.

흰콩 & 햇볕에 말린 토마토 뇨키@잘 먹고

13.이탈리안 쇠고기 박제 고추

헝가리산 속을 채운 고추는 종종 우리 저녁 식사 접시에 오르는데, 비록 이 쇠고기 속을 채운 고추를 한번도 먹어본 적이 없다는 것을 인정하지만, 소리는 맛있습니다.

토마토, 양파, 마늘, 어린 시금치, 고추, 치폴레 페이스트가 있으면 절대 실패할 일이 없습니다. 박제라면 뭐든 좋죠?!

이탈리안 쇠고기 & 햇볕에 말린 속을 채운 고추 @마음챙김 셰프

14.햇볕에 말린 토마토 수프

목록의 상위에 있는 햇볕에 말린 수프 레시피를 기억하실 수도 있습니다. 나는 당신에게 확신합니다. 이것은 다릅니다. 시금치가 부족할 뿐만 아니라 여러분이 좋아할 만한 몇 가지 다른 재료도 들어있습니다.

예를 들어 이탈리안 소시지와 닭고기 국물이 필요합니다. 당신이 가지고 있다면국물 추가냉장고나 냉동고에 넣어두면 수프를 풍성하게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 더 많은 것을 사용해야 할 이유도 제공합니다.당근정원에서 – 또는 냉장고 뒤쪽에서. 예, 수프에 당근 윗부분을 넣어 끓일 수도 있습니다. 그러면 더욱 매력적인 맛을 느낄 수 있을 것입니다.

이탈리아식 햇볕에 말린 토마토 수프@카페 설탕 가루

열 다섯.브로콜리와 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 닭고기와 쌀 프라이팬

글루텐 프리 간편 식품은 누구에게나 좋습니다. 나는 이것이 사실이라는 것을 알고 있습니다. 나는 장을 치료하기 위해 10년 동안 글루텐을 끊었고, 이제 아무 문제 없이 다시 글루텐을 섭취할 수 있게 되었기 때문에 여전히 글루텐 없는 집에서 만든 음식을 선호합니다.

베이킹 외에는 매우 쉽습니다. 고기를 선택하고 야채와 약간의 유제품을 추가하고 원하는 곡물(이 경우에는 쌀)을 추가하세요. 마지막에 잘게 썬 치즈를 더 추가하면 더욱 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 당신은 실망하지 않을 것입니다.

브로콜리와 선드라이 토마토를 곁들인 닭고기와 쌀 프라이팬 @땅콩 버터 러너

16.말린 토마토 속을 채운 스파게티 스쿼시

사실 어떤 종류든 넣을 수 있어요겨울 스쿼시, 하지만 여러분이 키우고 싶거나 주목하고 싶은 것은 스파게티 스쿼시입니다. 맛을 제대로 살리고 싶다면 스쿼시를 굽는 데 시간이 좀 걸리므로 간단한 저녁 식사라기보다는 주말 잔치라고 생각하시면 됩니다.

대부분의 요리법에서는 닭고기를 속으로 사용하지만 스쿼시 밖에서 생각해보라고 제안하고 싶습니다. 냉동실에 있는 고기나 정육점에서 갓 나온 고기에 따라 염소, 양, 토끼 고기를 채워 넣을 수도 있습니다. 주방의 창의성과 유연성은 어떤 상황에서도 잘 먹을 수 있게 해줄 것입니다.

햇볕에 말린 토마토, 모짜렐라 & 닭고기 속을 채운 스파게티 스쿼시 @잘 먹고

17.크리미한 토스카나 가리비

가리비를 요리하는 것이 얼마나 두려운지는 잠시 잊으십시오. 대부분의 레스토랑은 당신보다 더 잘하지도 않습니다. 게다가 가리비는 B12, 아연, 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 인생에서 더 많은 것이 필요하다면 항상 가리비가 답입니다.

매주 식사는 아닐 수도 있지만 휴일이나 디너 파티에 딱 맞는 특별한 식사입니다. 신선한 것이 가장 좋지만 냉동 가리비도 이 조리법에 적합합니다. 요리하기 전에 적절하게 해동되었는지 확인하세요.

크리미한 토스카나 가리비 @카페 델리츠

18.햇볕에 말린 토마토 병아리콩 버거

병아리 콩을 버거와 고기 없는 미트볼로 바꿀 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 식단에 더 많은 콩을 추가할 수 있는 더 많은 방법을 찾고 있다면 이 레시피를 시도해 보세요. 또한 바질, 파슬리, 양파, 마늘, 햇볕에 말린 토마토(당연히), 그리고 강황과 커민과 같은 향신료도 필요합니다.

가지고 있는 빵 종류와 함께 병아리콩 버거를 제공하거나 콜리플라워 라이스 한 그릇에 추가하세요. 맛있는 토핑으로 마늘 딜 소스를 만드는 것을 잊지 마세요.

햇볕에 말린 토마토 병아리콩 버거 @미니멀리스트 베이커

19.햇볕에 말린 토마토 피자

피자를 빼놓고는 햇볕에 말린 토마토 요리법 목록을 완성할 수 없습니다.

그리고 이번에도 마리나라 소스 대신 페스토를 사용하여 페스토를 사용합니다. 파이 위에 프로슈토, 신선한 방울토마토, 로켓, 염소 치즈, 그리고 더 많은 햇볕에 말린 토마토를 얹어 멋진 간식을 즐겨보세요. 오븐에서 꺼내 따뜻하게 먹거나 다음날 냉장고에서 바로 꺼냅니다. 피자를 집까지 배달해 주는 것보다 훨씬 더 보람 있는 일입니다.

햇볕에 말린 토마토 피자@아몬드 먹는 사람

이십.햇볕에 말린 토마토 퀵브레드

효모가 없나요? 괜찮아요. Tracey가 이미 맛있는 음식 5가지를 소개했습니다.이스트 프리 빵 레시피.

물론 향신료나 햇볕에 말린 토마토를 넣어도 됩니다. 하지만 특히 비스킷을 굽고 싶다면 이 퀵브레드 레시피를 꼭 확인해 보세요. 3가지 선택이 가능합니다. 허브를 선택하고, 잘게 썬 치즈 종류를 선택한 다음, 추가 항목을 선택하세요.

추가로 햇볕에 말린 토마토가 목록에 포함되지만 얇게 썬 올리브, 옥수수 통조림, 부서지기 쉬운 베이컨 또는 잘게 썬 할라피뇨를 추가할 수도 있습니다. 개인적으로 위의 내용을 모두 추가할 수 있다고 생각합니다.

선드라이 토마토 & 치즈 퀵브레드@샐리의 베이킹 중독

다음 읽기:

토마토 수확물을 보존하는 26가지 방법

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