02/26/2024

음식 보존

풍부한 토마토를 보존하는 26가지 방법

지나치게 생산적인 정원에서 신선하고 즙이 많으며 향기로운 토마토를 양동이로 수확하는 것은 모든 정원사의 비밀스러운 소망입니다.

실제로, 적어도 우리 중 일부에게는 이것은 야심찬 꿈에 지나지 않습니다.

하지만 토마토가 풍부한 우리의 비전을 실현할 수 있는 방법이 있습니다. 계획을 세우는 것이 도움이 되지만.

팔로우하셨다면다수확 토마토 식물을 위한 10가지 전문가 팁, 만약 당신이식물을 올바르게 가지치기했습니다, 만약 당신이당신의 토마토를 지원적절하게 그리고충분히 수정– 그리고 당신이 그것을 피하는 한가장 흔한 토마토 재배 함정– 그러면 무엇을 해야 할지 아는 것보다 더 많은 토마토를 수확할 수 있기를 바랍니다.

필요한 토마토를 모두 재배할 수 없다면 언제든지 농산물 시장에서 구입하거나 정원 작물 중 일부를 이웃의 가장 잘 익은 여름 토마토와 교환/교환하거나 상점에서 구입할 수 있습니다.

현지에서 재배하고 수확한 농산물이 거의 항상 맛이 가장 좋다는 점을 기억하세요.

외모가 아닌 맛을 추구하세요. 결국 요리해서 토마토 소스에 섞으면 눈에 띄는 것은 과일의 색이나 모양이 아니라 맛과 식감입니다.

토마토를 보존하는 통조림, 냉동 및 탈수 방법은 간단한 것부터 복잡한 것까지 다양하지만 어느 것도 특별한 주방 기술이 필요하지 않습니다. 일부 보존 방법에는 더 많은 시간이 필요하지만 건조된 토마토는 확실히 기다릴 가치가 있다는 것을 알아두십시오.

잘 익은 토마토를 모아서 보존해 보세요!

하지만 시즌이 늦은데도 토마토의 색이 아직 변하지 않은 경우(슬프게도 그런 일이 발생합니다...) 이에 대한 몇 가지 해결 방법이 있습니다. 여기 있습니다덜 익은 녹색 토마토를 활용하는 20가지 방법.

토마토 통조림

토마토를 보존하는 가장 인기 있는 방법이 무엇인지 알아내기 위해 통조림으로 만드는 것과 냉동하는 것 사이에서 고민을 하게 됩니다.

당신의 증조할머니는 할 수 있는 한 모든 것을 통조림으로 만들었을 것입니다.식료품 저장실을 가득 채워 두세요반면 할머니는 냉동고를 사용하거나 상점에서 토마토 페이스트를 구입하는 것을 더 쉽게 받아들였을 수도 있습니다.

당연히 둘 다 장단점이 있지만 통조림 토마토를 보관하는 데는 전기가 필요하지 않기 때문에 여기서는 우선순위를 갖는다.

토마토를 보존하는 더 쉬운 방법을 찾고 있다면(또는 아직 수조 통조림 기술에 대해 확신이 없다면 시간이 올 것입니다!), 훑어보고 토마토 냉동 섹션으로 이동하세요.

아마도 더 많은 병, 더 많은 공간, 더 많은 시간을 확보하게 되면 통조림 작업으로 다시 돌아올 수 있을 것입니다.

1. 껍질을 벗긴 토마토 전체

통조림과 보존의 기본가족에게 건강하고 건강에 좋은 음식을 제공하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.

지난 15년 동안 우리 식료품 저장실을 처트니로 채워온 유기농 정원사이자 농가로서,무설탕 잼, 피클, 건조된 채집품이 풍부하기 때문에 자신의 음식을 보존하는 지식은 매우 귀중하다고 확신을 가지고 말할 수 있습니다.

이를 염두에 두고 배워야 합니다.토마토를 통째로 먹는 방법, 이미 방법을 모르신다면.

항아리에 담아도 아름다울 뿐만 아니라 파스타 소스를 만들고 토마토 수프를 데울 때 필요한 육수를 매년 쉽게 공급할 수 있습니다.

압력 통토마토를 안전하게 보존하기 위해서는 수조통이 필요합니다.

2. 잘게 썬 토마토

음식에 들어가는 재료를 통제하고 싶거나 더 중요하게는 보관 방법을 통제하고 싶다면 가정에서 통조림을 만드는 것이 가장 좋습니다.

고려해야 할 사항은 다음과 같습니다. 토마토는 산성 과일이기 때문에 상점에서 구입한 토마토에 들어 있는 BPA가 침출될 가능성이 더 높습니다. 이것은 유리병의 사용을 훨씬 더 좋게 만듭니다.

잘게 썬 토마토스튜를 걸쭉하게 만들 준비가 되었을 때 식료품 저장실에서 꺼내면 아주 좋습니다. 처음부터 최고의 토마토를 사용하십시오.

통조림 제조에 가장 적합한 토마토@ 실용적인 자립

3. 토마토 주스

고전적인 식료품 저장실에서 가장 좋아하는 것은 확실히 토마토 주스입니다. 스트레이트로 마시거나 수프에 첨가하거나 블러디 메리를 즐기기에 좋습니다.

다시 말하지만, 토마토 선택은 결과에 큰 영향을 미칩니다.

토마토 주스를 만드는 경우에는 고기가 많은 품종을 피하고 대신 육즙이 풍부한 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

육즙이 풍부한 토마토는 브랜디와인이나 퍼플 체로키처럼 껍질이 얇을수록 크기가 더 커지는 경향이 있습니다.가보 토마토 품종.

토마토 주스 만드는 방법과 캔 만드는 방법 – 해야 할 일과 하지 말아야 할 일!@ 올드월드 정원 농장

4. 토마토소스

토마토 소스를 통조림으로 만들 때는 두 가지 방법이 있습니다. 토마토에만 있는 것처럼 평범하고 단순합니다. 아니면 정원 향신료를 사용하세요. 원한다면 나중에 향신료를 추가할 수 있지만, 평범한 것을 찾고 있다면 뺄 수 없기 때문에 두 병을 여러 병 가지고 있는 것이 가장 좋다고 생각합니다.

그리고 그렇습니다. 평범한 것도 놀라운 일이 될 수 있습니다. 집에서 만든 음식에 양념을 치는 데 열중하다가 모든 것이 바질이나 로즈마리 맛이 난다는 사실을 깨닫는 것은 너무 쉽습니다.

상점에서 구입한 토마토 소스는 집에서 만든 소스와 비교하면 밋밋하지만, 직접 먹어봐야 알 수 있습니다.

만드는 방법이 하나 있어요양념 토마토 소스집에서.

5. 토마토 페이스트

공간을 절약하고 토마토를 최대한 많이 먹고 싶다면 토마토 페이스트를 사용해보세요.

모두 끓여서 체에 걸러낸 후 토마토 페이스트를 수조 통에 담은 병을 사용하거나 농축된 과잉분을 냉동시켜 보존할 수 있습니다.

두 가지 방법 모두 훌륭합니다!

토마토 페이스트, 본질적으로 원하는 농도로 축소된 토마토 퓌레입니다.

뚜껑이 없는 슬로우 쿠커를 사용할 수도 있지만 스토브에서 토마토 페이스트를 약한 불로 천천히 가열하여 여분의 물을 증발시킬 수 있습니다.

이 목적을 위해서는 살이 많고 씨가 적은 페이스트 토마토를 사용하는 것을 잊지 마십시오. 그리고 꼭토마토 씨를 제거한다또한 여러분이 알고 사랑하는 두꺼운 토마토 페이스트 질감도 마찬가지입니다.

그러면 할 수 있습니다내년에 새로운 토마토가 다시 자라날 수 있도록 씨앗을 저장하세요.

6. 토마토 수프

식품 저장실을 갖추는 것의 가장 좋은 점 중 하나는 인생이 어려운 상황에서도 먹을 준비가 완벽하게 되어 있다는 것입니다.

테이크아웃이나 배달은 잊어버리세요. 병을 열고 가스레인지에 내용물을 데우기만 하면 됩니다. 아 정말 간편하고 군침이 돌게 맛있네요!

즉석식품을 준비하는 것은 많은 사람들의 레이더를 통과하는 단순한 노력처럼 보입니다.

페이스트 토마토를 많이 사용하세요. 로마는 작업에 적합하며, 말린 허브를 많이 사용하면 최고의 결과를 얻을 수 있습니다.토마토 수프항상.

7. 스파게티 소스

아이들이 있는 집이라면 스파게티 소스와 피자 소스는 필수입니다. 직접 만든 케첩을 준비하는 것도 도움이 될 수 있습니다.

어른들도 이런 토마토 같은 걸 좋아하는데, 결국 우리도 한때는 어린이였거든요. 그런 다음 이 스파게티 소스를 사용하여 라자냐와 속을 채운 껍질을 채울 수 있습니다. 치킨 파마산이나 치킨 카치아토레 위에 붓습니다.

이를 위해집에서 만드는 통조림 스파게티 소스 레시피, 결국에는 병을 처리하기 위해 수조 통을 꺼내야 합니다.

진짜 스파게티 소스에 고기가 좀 더 잘 어울린다고 생각한다면, 대신 냉동실에 넣거나 신선하게 조리한 후 통조림 소스를 추가하세요.

8. 피자 소스

위와 같습니다. 이 소스는 모든 연령대의 어린이가 좋아합니다. 그리고 필요할 때를 위해 '편안한 음식'을 비축해 두려면 피자에 대한 갈망이 생길 때를 대비해 찬장에 비축해 두는 것이 필수입니다.

좋은 소식은 당신이 할 수 있다는 것입니다나만의 통조림 피자 소스 만들기정원 시즌이 한창일 때 신선한 토마토를 사용하거나 이전에 냉동된 토마토를 사용하는 방법은 아래에서 곧 알게 될 것입니다.

9. 케첩

25-30파운드의 수확량을 얻게 된다면. 토마토를 한 번에 어떻게 처리할지 빨리 결정하는 것이 좋습니다.

집에서 만든 케첩은 모든 사람이 다 먹고 싶어할 정도로 케첩을 빠르게 처리하는 방법 중 하나입니다.

대량의 토마토 외에도 양파, 마늘, 후추, 소금, 카이엔 고추, 갈색 사탕수수 설탕, 사과 식초도 조달해야 합니다.

조리된 혼합물이 충분히 부드러워지면 껍질과 씨를 제거하는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 토마토 혼합물이 원래 부피의 약 1/4이 될 때까지 약한 불로 계속 요리하십시오.

반드시 준수하세요.집에서 만드는 케첩 레시피통조림 제조를 위한 수조 절차를 따르십시오.

10. 소스

당신의 간식 성향이 더 매운 편이라면 필수품은 살사입니다. 그리고 많이!

캔 살사를 만드는 쉬운 방법은 여러 가지가 있으므로 한 가지 레시피만 결정하는 대신 몇 가지 레시피를 시도해 보세요. 그렇게 하면 담그는 것에 관해 선택권을 갖게 될 것입니다.

신선한 토마토, 양파, 마늘, 할라피뇨, 녹색 고추, 고수, 사과 식초 및 향신료를 모아 작업을 시작하세요! 살사 50병이 딱 맞는 것 같죠?!

살사를 쉽게 할 수 있는 방법

통조림 토마토 살사

통조림을 위한 최고의 홈메이드 살사

11. 토마토 처트니

좀 더 이국적인 조미료로 영역을 넓혀보면 조만간 발견하게 될 것입니다.토마토 처트니 요리법.

맛 면에서 이 토마토 처트니를 정말 돋보이게 만드는 것은 흑설탕, 레몬 제스트, 커민 가루, 건포도가 첨가된 성분입니다. 이러한 맛이 서로 잘 섞이는 것처럼 들리지 않을 수도 있지만 약한 불에서 1.5~2시간 동안 조리하면 제 말을 믿으세요.

마음대로 사용할 수 있는 맛있는 토마토 처트니 병이 여러 개 있으므로 매주 새 병을 열어야 할 이유는 여러 가지가 있습니다.

샌드위치에 처트니 한 스푼을 넣고 구운 돼지갈비나 구운 구이 요리를 곁들여 그릇에 담아 숙성된 치즈와 얇게 썬 소시지/고기와 함께 제공하세요. 아니면 병에서 바로 한 숟가락을 몰래 꺼낼 수도 있습니다.

12. 바비큐 소스

더 많은 양념으로 진행하세요. 꼭 필요한 것은 아니라고 말할 수도 있지만, 확실히 그렇습니다.

먹는 즐거움은 배를 채우는 것 그 이상입니다. 그것은 당신이 찾거나 만들 수 있는 가장 맛있고, 맛있고, 건강에 좋은 음식으로 당신의 영혼을 채우는 것입니다. 이 이상은 모두 보너스입니다.

그래서 바베큐 소스. 좋아하든 싫어하든 많은 주방의 필수품입니다. 특히 굽는 계절이 시작되는 여름에는 더욱 중요해집니다. 하지만 토마토가 아직 생산되지 않는다면 어떻게 될까요? 그것이 통조림이 들어오는 곳입니다.

열심히 병에 담으셨다면홈 메이드 케첩, 그러면 할 수 있습니다바베큐 소스를 조금 만들어라빠른.

아니면 그냥 자신의 병을 꺼내도 됩니다.미리 만들어진 바베큐 소스그리고 바로 고기 양념을 시작하세요.

13. 메이플 바베큐 소스

운이 좋으면나만의 메이플 시럽 만들기, 그러면 가장 사랑스러운 톡 쏘는 소스로 바꿀 수 있는 양이 많이 생길 것입니다.

그러나 꼭 캔으로 만들고 싶지 않다면 개별 부분으로 쉽게 냉동하여 즉시 꺼내서 해동할 수 있습니다.

다음과 같은 점에 주목할 가치가 있습니다.메이플 복숭아 바베큐 소스보존도 가능합니다.

14. 달콤하고 톡 쏘는 토마토잼

여름의 정수를 병에 담고 싶다면 토마토 잼이 제격입니다.

버거, 브라트, 튀긴 생선, 구운 포토벨로를 위한 완벽하고 다양한 토핑입니다. 또한 치즈와 크래커와 잘 어울리고 훌륭한 피크닉 음식이 된다는 것을 알게 될 것입니다.

직접 만들어서 선물로도 충분합니다!

여기에서 최고의 레시피를 찾아보세요:

여름 토마토 잼@ 건강하고 맛있는

15. 방울토마토 절임

당신은 현상금으로 무엇을 할 것인가?방울 토마토? 소스에 넣으면 모양과 아름다운 색상이 사라지는 것은 정말 부끄러운 일인 것 같습니다. 방울토마토를 보존하기 위해 탈수하는 것이 종종 선호되는 방법이지만, 절임도 방울토마토에 합당한 정의를 제공합니다.

배우다방울토마토 피클하는 법단기(냉장고에서 2개월) 또는 장기 식품 저장실 보관용입니다.

샐러드에 드레싱이 필요할 때나 정원 가꾸기 후에 마티니를 마실 때 언제든지 작은 병을 열어보세요.

냉동 토마토

토마토를 보존하는 가장 간단한 방법은 냉동하는 것입니다.

데치거나 말거나.

조각으로 자르거나 반으로 자르거나 자르지 마십시오.

진공 밀봉하거나 말거나.

냉동을 위해서는 특별한 통조림 장비가 필요하지 않습니다. 사실 아무것도 필요하지 않을 수도 있습니다(보관용 용기 외부).

시간이 부족하고 토마토가 풍부하다면 냉동실에 공간이 충분하다면 냉동하는 것이 완벽합니다. 모든 식품을 보관할 때는 다양성이 가장 중요하므로 가능하다면 냉동 토마토를 통조림 및 탈수된 토마토와 섞으십시오.

15. 통토마토

풍성한 여름 수확물을 통조림으로 만들고 탈수하는 것이 너무 어려울 때, 시원한 휴식을 취해보세요.스위첼 한 잔. 그런 다음 토마토로 돌아가십시오.

토마토 작물을 냉동하는 방법에는 몇 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 데쳐서 더 작은 조각으로 자르는 추가 단계를 수행합니다. 기타껍질을 벗긴 채로 통째로 얼려라. 그것은 모두 냉동실에 토마토를 보관할 공간이 얼마나 되는가에 달려 있습니다.

16. 방울토마토

방울토마토를 수확하고 세척하고 건조시킨 후 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 즉시 냉동실에 보관할 수 있습니다.

크기가 너무 작아서 1~2시간이면 충분히 얼어요. 그 후, 냉동 '체리'를 용기나 냉동백에 넣어 더 오래 보관할 수 있습니다. 수프와 스튜에 사용하고, 얼음을 그대로 첨가하세요.

더욱 흥미로운 맛을 내기 위해 반으로 자르고, 좋아하는 향신료를 뿌린 후, 얼리기 전에 구워서 드실 수도 있습니다.

17. 토마토 퓨레와 소스

이제 토마토로 온갖 종류의 소스를 만드는 방법을 알았으니 수조 통조림을 사용하는 대신 냉동실에 보관할 수 있습니다.

가장 일반적으로 사람들은 식품을 담기 위해 냉동백에 손을 뻗지만 이것이 유일한 선택은 아닙니다.

예를 들어 소스는 유리병에 보관하기 쉽습니다. 이는 플라스틱 소비를 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 이미 가지고 있는 병을 재사용할 수 있는 영리한 제로 폐기물 꿀팁입니다.

프로세스 중에 병을 깨지 않고 문제를 해결하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.

플라스틱 없이 유리병에 음식을 얼리는 방법@ 스마트티큘러

18. 냉동 피자 소스

당신은 당신이 좋아하는 것을 가져갈 수 있습니다피자 소스조리법을 저장하고 나중에 사용할 수 있도록 개인 또는 가족 단위로 냉동하세요. 이는 식사 계획, 즉석에서 간식을 준비하는 데 큰 도움이 됩니다.외출 요청– 집에 머무르는 것밖에 하고 싶지 않을 때.

토마토 통조림 옵션 중 상당수가 냉동에도 좋다는 사실을 잊지 마세요. 최종 제품을 어떻게 먹을지 염두에 두십시오. 예를 들어, 냉동 및 해동된 살사는 해동 후 물기가 되어 약간 덜 바람직합니다.

나중에 다시 조리할 냉동 토마토를 고집한다면 칠리를 걸쭉하게 만드는 것이 올바른 방향으로 가고 있는 것입니다.

토마토 탈수

토마토를 가장 맛있게 보존하는 방법 중 하나는탈수.

방울토마토는 반으로 자르면 빨리 마르기 때문에 이에 가장 적합합니다. 문제는 이것이 가능하도록 태양으로부터 충분한 열을 얻느냐 하는 것입니다.

아니면 탈수기나 오븐에 의존하여 작업하시겠습니까?

19. 선드라이 토마토

햇볕에 말린 토마토를 만드는 방법을 검색하다 보면, 만드는 방법에 대한 레시피를 먼저 접하게 될 가능성이 큽니다.오븐 '태양 건조' 토마토.

이것은 모두 좋은 일입니다. 태양이 빛나기를 거부하고 토마토를 풍성하게 수확하는 완벽한 타이밍에 맞춰 지금 당장 처리해야 하는 상황이기 때문입니다!

그러나 햇빛이 충분하다면 태양 에너지를 사용하여 건조시키는 데 추가적인 노력을 기울일 가치가 있습니다. 스크린에서 토마토를 말리는 전통적인 방식에는 확실히 장점이 있습니다.

진정한 선드라이 토마토탈수기나 오븐에서 나오는 것보다 더 맛있을 뿐만 아니라, 에너지를 전혀 사용하지 않으므로 독립된 생활을 할 경우 완벽한 보존 방법이 됩니다.

잊지 마세요햇볕에 말린 토마토를 올리브 오일에 보존하기도!

20. 토마토칩

태양이 비치는지 여부는 대자연 자신에게 달려 있습니다. 그러나 일광 건조 시간은 일광 건조에 충분하지 않습니다. 온도도 충분히 높아야 합니다.

들어가다현대식 식품 탈수기.

구름이 언제 떠내려갈지 궁금해하고 기다리지 않아도 됩니다. 건조 및 보관을 위한 흥미로운 방법으로 토마토를 준비할 시간을 더 많이 제공합니다.

한번도 시도해본 적이 없다면토마토 칩일년 내내 건강한 간식을 위해 올해를 만드세요.

21. 토마토 가루

식료품 저장실에 직접 만든 다양한 음식을 비축하려면 모든 가능성을 살펴봐야 합니다.

냉동실과 통조림 선반이 모두 가득 차면 어떻게 되나요? 모든 종류의 분말로 바꾸십시오.

마늘 가루,양파 가루, 쐐기풀분말, 홉순분말 및토마토 가루, 몇가지 말하자면.

추가 보너스로, 야채 및/또는 야생 허브를 탈수하고 분쇄한 후에는 주방에서 공간을 거의 차지하지 않습니다.

토마토 파우더를 사용하면 약간의 풍미가 큰 효과를 발휘합니다. 수프에 엔칠라다 소스를 한 숟갈 정도 추가하고 웨지 감자나 샐러드 위에 뿌리면 먹는 모든 음식의 맛과 품질이 풍부해집니다.

우리의 모습을 살펴보세요여기에 토마토 가루를 만드는 DIY 튜토리얼이 있습니다..

22. 토마토 소스 가죽

토마토 소스 가죽을 즐기기 위해 프리퍼나 백패커가 될 필요는 없지만, 있는 그대로 받아들이는 것도 나쁠 것은 없습니다.

토마토 소스 가죽겉보기에는 다른 과일 가죽과 비슷하지만 맛은 완전히 다릅니다. 약간 신맛이 나고 그 자체로는 간식으로 적합하지 않지만 장점이 있습니다.

적절하게 만들어지면 파스타나 밥 식사에 스트립을 추가하여 빠르고 쉬운 맛을 낼 수 있으며 원하는 만큼 토마토 가죽에 향신료를 뿌릴 수 있습니다.

토마토 발효

남은 토마토 전체를 장기간 보관하고 싶지 않다면 발효는 토마토 수확량을 연장하는 또 다른 맛있는 방법입니다.

락토 발효는 토마토를 다른 맛 프로필로 만듭니다.새로운모든 발효물은 장 건강에 도움이 되므로 실험해 보시기 바랍니다. 따라서 표준 스토리지가 제공하는 것과는 다른 방식으로 이점이 있습니다.

꼭 읽어야 할 이 책은 정원에서 자라는 모든 것을 발효시키는 방법을 보여줍니다. 여기에는 토마토 체리 폭탄이 포함됩니다.

발효 야채: 크라우트, 김치, 절인 피클, 처트니, 렐리시 및 페이스트에 64가지 야채와 허브를 발효하는 창의적인 레시피

23. 락토발효소스

우리 가족은 궁극적으로 신선하거나 통조림으로 만든 홈메이드 살사보다 더 좋아합니다.야생 발효 살사. 마늘 향이 나고 매콤하며 토마토가 풍부하고 풍미가 가득합니다.

시도 해봐. 정말 좋아요. 그런 다음 다른 사람들과 공유하세요.

어떤 사람들은 발효식품을 먹으면 후천적인 맛이 난다고 생각할 수도 있는데, 그것은 사실일 수도 있습니다.

브랜드 이름 이외의 음식을 배우는 데는 시간이 걸릴 수 있지만 자신의 정원에서 자랄 수 있는 식물에 대해 많은 감사를 표할 수 있습니다. 발효는 생각보다 간단합니다. 몇 가지 쉬운 요리법을 골라서 시도해 보세요!

24. 발효 방울토마토 폭탄

그 많은 방울토마토를 냉동, 탈수, 소스 만드는 것 외에 어떻게 해야 할까요? 발효하세요.

자립적인 주방 기술을 향상시키고 싶다면 이 실패 방지 레시피를 시도해 보세요.발효 방울토마토 폭탄그리고 무슨 일이 일어나는지 보세요.

최종 결과는 미묘하게 물린 발포성 작은 '체리'입니다. 샐러드에 깜짝 요소를 추가하거나 샌드위치에 넣어두기에 적합합니다. 냉장고에 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

물론 아이들에게 발효 케첩과 함께 발효 식품을 먹게 하는 훌륭한 방법입니다.

25. 그린 토마토 올리브

발효의 영역에서는 스스로 생각하지 못했던 음식을 보존하는 모든 종류의 흥미로운 방법을 발견하게 될 것입니다.

락토 발효 그린 토마토 올리브확실히 여기에 딱 들어맞아요. 약간 씁쓸하고 짭조름한 맛이 나며 육즙이 풍부합니다(부드러운 것이 아님).

칵테일에 사용하고, 샐러드에 넣고, 집에서 만든 피자에 추가하세요. 상상력이 한계가 없습니다.

26. 발효케찹

통조림 케첩과 발효 케첩은 전혀 다른 것입니다. 공통점 중 하나는 재료를 통제할 수 있다는 것입니다.

더 나은 건강을 위해 고과당 옥수수 시럽을 생략하는 것도 당신의 선택이고, 과도하게 가공된 식초를 거부하고 대신 식초만 어머니와 함께 받아들이는 것도 당신의 권리입니다.

식초는 시중에 판매되는 케첩의 필수 성분이지만 케첩에는 생사과식초가 2테이블스푼밖에 들어있지 않습니다.락토발효 케첩.

뛰어난 맛 외에도 발효 케첩의 가장 좋은 점 중 하나는 직접 만든 토마토 페이스트 통조림으로 만들 수 있기 때문에 필요할 때마다 소량씩 만들 수 있다는 것입니다.

일반적으로 토마토와 통조림 보존에 대한 최종 생각

앉아서 그것에 대해 생각할 시간이 있을 때, 집에서 얼마나 많은 상점에서 구입한 품목을 만들 수 있는지 관찰해 보십시오.

가장 많이 구입하는 품목의 목록을 작성하고 이를 집에서 만든 대체품으로 한 번에 하나씩 교체하는 방법을 알아보세요. 도중에 작은 재난이 발생할 수도 있지만 연습을 하면 완벽해집니다.

그리고 만약 한번도 시도하지 않는다면, 당신이 그토록 맛있는 집에서 통조림으로 만든 걸작을 만들 수 있는지 여부를 결코 알 수 없을 것입니다.

워크숍, 동영상, 동영상을 통해 통조림 관련 지식을 수집하세요.책을 읽고. 무엇보다도, 기회가 있을 때마다 시도해 보세요. 잃을 것은 없으며 토마토 소스, 토마토 주스, 토마토 수프 한 병을 모두 얻을 수 있습니다.

통조림 제조가 처음이시라면 여기에서 검증되고 검증된 훌륭한 요리법을 많이 찾아보십시오.

통조림 및 보존에 대한 완전히 새로운 볼북: 350가지가 넘는 최고의 통조림, 걸림, 절임 및 보존 조리법

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크고 덤불 같은 식물을 위한 세이지 가지치기 방법 – 빠른 가이드

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