02/26/2024

먹을 것을 키우다

엄청난 수확을 위한 35가지 고수익 과일과 채소

수확량을 측정하는 것은 정원의 성공 여부를 결정하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 수확량이 많은 과일과 채소를 재배하면 수확량을 극대화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나 성장 기간과 장기간에 걸쳐 수확량을 측정하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

우리는 전체 무게, 획득한 칼로리, 각 작물에서 파생된 영양분 등의 측면에서 수확량을 측정할 수 있습니다. 수확량을 측정하는 방법에 따라 어떤 과일과 채소가 수확량이 많은 것으로 간주되는지가 결정됩니다.

이번 글에서는 수확량이 많은 35가지 과일과 채소에 대해 이야기하겠습니다. 나는 이러한 것들을 재배한 경험을 공유하고, 이것이 내 정원에서 자라는 가장 수확량이 많은 작물 중 하나라고 생각하는 이유에 대해 논의하겠습니다.

당신이 살고 있는 곳에서 성장하는 경험은 완전히 같지 않을 수도 있습니다. 하지만 당신이 살고 있는 곳에서 무엇을 심고 키울지 계획하는 데 내 경험을 활용할 수는 있을 것입니다.

수확량이 많은 다년생 식물

수확량을 생각할 때 가장 먼저 고려해야 할 것은 다년생 작물을 재배할 것인지, 한해살이 작물을 재배할 것인지입니다.여기에 기사가 있습니다.차이점을 설명하고 있습니다.

다년생 식물은 한 계절뿐만 아니라 앞으로 몇 년 동안 수확량이 가장 높은 작물 중 하나입니다. 그들은 당신의 정원에 추가할 수 있는 최고의 가치 작물 중 하나일 수 있습니다.

내 소유지에는 과수원/숲 정원이 있습니다. 나는 또한 폴리 터널과 연간 재배 지역을 가지고 있습니다. 그러나 제가 얻는 수확량의 대부분은 해당 부지의 산림 정원 부분에서 나옵니다.

내 정원의 이 부분에서 가장 생산적인 10가지 요소는 다음과 같습니다.

과일나무

새로운 가정 재배자에게 단 한 그루의 식물만 추천할 수 있다면 과일 나무를 심는 것을 제안하고 싶습니다. 귀하의 지역에 적합한 과일 나무를 선택하는 것이 높은 수확량을 위한 제 1의 제안입니다.

과일 나무는 첫 해에 특별히 높은 수확량을 내지 못할 수도 있습니다. 그러나 시간이 지나면서 그 양은 점점 더 많아질 수 있습니다.

그리고 과일나무의 가장 큰 장점은 좁은 공간에서도 자랄 수 있다는 점입니다. 왜소한 과일 나무를 구할 수 있으며, 용기에 담아서 키울 수도 있습니다.

주변 공간을 최대한 활용하기 위해 나무가 벽이나 울타리에 기대어 자라도록 훈련할 수도 있습니다.

어디에서 살고,사과그리고매화나무매우 생산적입니다. 지금 나무에 핀 매화를 보면 올해 후반에 기대할 수 있는 높은 수확량이 생각납니다. 우리 사과나무에는 이제 막 잎이 돋아나고 있습니다. 이들 역시 9월과 10월에 높은 수확량을 제공할 것입니다.

성숙한 과일 나무에서 기대할 수 있는 수확량

다음은 성숙한 과일나무에서 기대할 수 있는 수확량의 몇 가지 예입니다.

1. 사과– 성숙 표준 나무당 480~690lbs.

2. 매실– 표준 나무당 165 – 330파운드.

3. 배– 표준 나무당 192-288lbs.

4. 살구/복숭아/천도복숭아– 표준 나무당 144-288lbs.

5. 체리– 표준 나무당 c.135lbs.

물론 달성할 수 있는 정확한 수확량은 선택한 품종에 따라 달라집니다. 또한 기후와 정원의 상태, 그리고 어느 정도는 정원사로서의 기술에 따라 달라집니다.

과일나무 및 열매 맺는 지팡이

과일나무와 열매를 맺는 지팡이또한 놀라울 정도로 작은 공간에서도 놀라울 정도로 높은 수율을 제공할 수 있습니다. 예를 들어:

6. 블랙베리 식물

단일 블랙베리 식물은 최대 10-20파운드의 과일을 생산할 수 있습니다.

7. 건포도 덤불

빨간색, 검정색, 흰색 또는 황금색 건포도는 각각 약 4.5-11파운드의 과일을 생산할 수 있습니다. 그리고 구스베리 덤불은 무게 측면에서도 비슷한 수확량을 제공합니다. 아마도 그 이상일 수도 있습니다.

8. 라즈베리

결실 기간 동안 지팡이당 2~6파운드의 과일을 생산할 수 있습니다.올바르게 가지치기하기수확량을 늘리기 위해.

과일은 상대적으로 설탕 함량이 높기 때문에 잎채소나 야채 작물보다 훨씬 더 많은 칼로리를 제공할 수 있다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 무게로 수확량을 측정하는 것 외에도 식물이 귀하와 가족에게 제공할 수 있는 칼로리 측면에서 수확량을 측정하는 것도 유용할 수 있습니다.

칼로리 측면에서 수확량을 측정하면 성숙한 사과나무 한 그루가 매년 113,280~162,840칼로리를 제공할 수 있습니다!

더 작은 공간에서 블랙베리 한 그루는 1,950~3,900칼로리, 건포도 한 그루는 1080~2640칼로리, 라즈베리 줄기 한 그루는 480~1448칼로리를 제공할 수 있습니다.

초본 다년생 식물

잎이 많은 녹색 다년생 식물은 분명히 무게나 칼로리 측면에서 위와 같이 높은 수확량을 제공할 수 없습니다. (잎채소에는 파운드당 대략 100칼로리가 있습니다.) 그러나 수확량을 이러한 용어로만 측정해서는 안 됩니다.

분명히 우리 인간은 건강을 유지하기 위해 다양한 영양소가 필요합니다. 우리의 모든 식단 요구를 충족시키기 위해서는 다양한 잎채소를 재배하는 것이 중요합니다.

다년생 야채, 허브 및 기타 식용 식물을 재배하면 우리가 재배할 수 있는 식용 작물의 수확량을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다. 연간 옵션뿐만 아니라 몇 가지 다년생 옵션을 선택함으로써 특정 지역에서 재배할 수 있는 양을 늘릴 수 있으며 1년뿐만 아니라 향후 몇 년 동안 수확량을 보장할 수 있습니다.

수확량이 많은 다년생 야채/허브/식용 작물에 대한 최고의 선택은 다음과 같습니다.

9. 대황

10. 쏘는 쐐기풀

일반적으로 잡초로 간주되는 쐐기풀은 요리하여 다양한 맛있는 요리법으로 먹을 수 있습니다. 여기좋아하는 쐐기풀 수프 레시피.

11. 다년생 브라시카(영원한 양배추, 도번톤 케일 등..)

12. 착한 왕 헨리(Henry King) 또는 뚱뚱한 암탉, 또는 유사합니다.

13. 호스타스– 이른 싹과 여름 꽃을 먹을 수 있습니다.

14. 별꽃

15. 다년생 알리움(코끼리마늘, 다진양파, 야생부추 등..)

코끼리마늘

물론 이는 단지 몇 가지 예일 뿐입니다. 이것은 내가 살고 있는 곳에서 많이 성장하고 높은 수확량을 제공하는 옵션입니다. 그러나 당신이 살고 있는 특정 정원의 기후와 조건에서는 다른 식물들이 훨씬 더 잘 자란다는 것을 알게 될 것입니다.

수확량이 많은 일년생 작물

나는 정원에서 높은 수확량을 얻기 위해 적어도 다년생 식물을 재배할 것을 적극 권장합니다. 그러나 올바른 작물을 선택하면 연간 채소밭에서 얻는 수확량을 극대화할 수도 있습니다.

아래에서 귀하의 정원에서 재배할 수 있는 수확량이 많은 과일과 채소에 대한 권장 사항을 확인하실 수 있습니다. 하지만 이에 대해 다루기 전에 수확량이 많은 작물에 대해 이야기할 때 의미하는 바를 간략하게 살펴보겠습니다.

위에서 언급했듯이 수익률을 살펴보는 것은 종종 다음을 살펴보는 것을 의미합니다.

  • 수확물의 무게.
  • 작물의 발열량.
  • 수확물의 영양성분.

그러나 수율을 측정할 때 무엇이 ​​나오는지 뿐만 아니라 무엇이 들어가는지도 살펴봐야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 다음 측면에서 요구되는 것이 무엇인지 고려하는 것이 중요합니다.

  • 토지(작물이 자랄 때 차지하는 공간).
  • 물(작물이 자라는 데 필요한 물의 양)
  • 당신의 에너지(그리고 작물을 재배하기 위해 소비해야 하는 노력.)

이러한 모든 사항을 고려해 볼 때, 가장 큰 '수익률'을 제공한다고 생각되는 연간 작물은 다음과 같습니다.

16. 감자

감자들부피가 크고 열량이 중간 정도인 주요 작물로 넓은 면적의 토지를 차지하지만 재배하는 데 상대적으로 적은 노력을 기울일 수 있습니다.

수확물의 무게와 품질로 인해 감자는 정원에서 재배할 가치가 확실히 커질 수 있습니다.

이것은 확실히 생산성이 높은 식물로 온대 기후 식단의 중요한 부분을 구성할 수 있습니다. 곡물과 같은 탄수화물이 풍부한 다른 식품에 비해 감자는 공간을 덜 차지하며 집 정원이나 농가에서 관리하기가 더 쉽습니다.

17. 사탕무

지역과 토양 유형에 따라 뿌리 채소는 수확량이 많은 작물이 될 수도 있습니다. 사탕무는 훌륭한 예 중 하나입니다.

상대적으로 작은 공간에서도 꽤 많이 자랄 수 있습니다. 특히 어린 식물을 솎아내면서 어린 비트를 먹으면 더욱 그렇습니다. 이는 더 높은 수확량을 제공하고 아직 땅에 있는 다른 식물이 시간이 지남에 따라 훨씬 더 크게 자랄 수 있는 기회를 제공합니다.

18. 당근

당근은 올바른 위치에서 높은 수확량을 제공할 수 있는 또 다른 뿌리 작물입니다. 비트와 마찬가지로 상대적으로 작은 공간이나 심지어 용기에서도 자랄 수 있습니다. 정원의 모든 부분을 최대한 활용하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그리고 적절한 조건에서 재배하면 장기간에 걸쳐 큰 수확을 얻을 수 있습니다. 특히 성장 기간 동안 연속적으로 심는 경우 더욱 그렇습니다.

19. 순무

순무는 상당히 높은 수확량을 제공할 수 있는 또 다른 뿌리 작물입니다. 그리고 사탕무나 당근처럼 이것도 장기간에 걸쳐 재배할 수 있습니다. 아마도 약간의 보호 조치를 취하면 겨울철에도 재배할 수 있습니다.

기억해야 할 또 다른 점은 순무에서 잎채소 형태로 2차 수확량을 얻을 수도 있다는 것입니다. (사탕무와 다른 뿌리 작물도 마찬가지입니다.)

20. 무

무는 동반 심기, 간작 및 작은 공간 활용에 적합합니다.그들은 매우 빨리 자랍니다.그래서 당신이 상상하는 것보다 더 높은 전체 수확량을 위해 일년 내내 연속적으로 파종하고 재배할 수 있습니다.

무에 대해 또 한 가지 주의할 점은, 일부를 씨앗으로 놔두면 식용 가능한 무씨 꼬투리를 풍성한 수확량으로 얻을 수 있다는 점이다.

잠재적으로 뿌리 무 하나만 얻는 것이 아니라 단 하나의 식물에서 바삭바삭하고 순한 무 맛이 나는 씨앗 꼬투리 수백 개를 얻을 수 있습니다.

21. 양상추

상추는 공간을 거의 차지하지 않고 잠재적으로 장기간에 걸쳐 높은 수확량을 거의 제공할 수 없는 매우 빠르게 자라는 또 다른 작물입니다.

Cut and Come Again 품종을 사용하면 컨테이너나 소규모 재배 공간을 최대한 활용할 수 있습니다. 그리고 해당 지역과 기후에 적합한 상추를 선택하면 잠재적으로 일년 내내 상추 수확량을 얻을 수 있습니다.

관련 독서: 잘라서 다시 상추를 재배하는 방법

22. 최박

상추와 같은 잎채소는 분명히 칼로리나 무게 측면에서 높은 수확량을 제공하지 않습니다. 그러나 장기간에 걸쳐 영양이 풍부한 수확량을 제공할 수 있습니다.

그리고 위에서 언급했듯이, 적은 토지와 최소한의 노력으로 빠르게 자랄 수 있습니다.

제가 사는 곳에서 아주 잘 자라는 잎이 많은 녹색 중 하나는 박초이(또는 청경채)입니다. 나는 종종 봄과 여름의 볶음 요리와 샐러드에 필요한 것보다 더 많은 것이 있다는 것을 알게 됩니다. 겨울 내내 폴리터널에서 키울 수도 있는데, 그러면 전체적으로 연간 수확량이 늘어납니다.

다음 읽기: 볶음 요리가 아닌 청경채를 활용하는 10가지 방법

23. 아루굴라

아루굴라는 우리가 사는 곳에서 많이 자라며 많이 수확되는 또 다른 잎이 많은 녹색 채소입니다. 이것은 상대적으로 작은 공간에서 큰 영양적 수확량을 제공할 수 있는 또 다른 훌륭한 가치의 샐러드 작물입니다.

24. 겨자잎

샐러드는 확실히 지루할 필요가 없습니다. 수확량이 많고 모든 계절에 걸쳐 샐러드에 활력을 불어넣을 수 있는 잎채소가 많이 있습니다. 겨자잎은 빠르게 자랄 수 있고 돈과 공간에 큰 가치를 제공하는 또 다른 작은 우주 작물입니다.

25. Mizuna and Mibuna

미즈나

미즈나(Mizuna)와 미부나(mibuna)는 아시아의 녹색 채소로 채소밭에서 수확량이 많은 작물이 될 수 있습니다.

나는 거의 일년 내내 폴리터널에서 그것들을 재배하며, 주변에 식량이 적을 때 겨울 내내 풍부하고 안정적인 작물을 제공한다는 것을 알게 되었습니다.

26. 차드

차드는 제가 가장 좋아하는 수확량이 많은 잎채소 중 하나입니다. 나는 겨울에는 폴리 터널에서, 일년 내내 야외와 컨테이너에서 자랍니다. 이 영양 발전소는 우리 기후에서 매우 잘 자라며 일년 내내 샐러드와 요리 레시피에 건강한 잎을 제공할 수 있습니다.

27. 시금치

여름철에는 볼트로 고정되는 경향이 있지만 빠르게 자라는 시금치는 맛있는 잎이 많은 채소를 많이 얻을 수 있습니다. 다양한 조건에서 자랄 수 있으며 가장 작은 공간에서도 훌륭한 선택입니다.

여름 그늘을 제공하고 재배 지역의 전체 수확량을 높이기 위해 다른 작물 사이와 아래에서 자라십시오.

28. 기타

양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 케일과 같은 일반적인 브라시카는 다른 잎채소보다 더 많은 공간을 차지할 수 있습니다. 그러나 영양과 잎이 얼마나 많이 나는지 측면에서 볼 때, 특히 케일은 정원에 수확량이 많은 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.

나는 일년 내내 케일을 재배하며 일반적으로 몇 그루의 식물만으로도 대부분의 가족의 필요에 맞는 일년 내내 잎이 많은 채소를 제공하기에 충분합니다.

29. 콜라비

브라시카 제품군의 또 다른 최고 선택은 위에서 언급한 옵션보다 공간을 덜 차지하는 것입니다.

콜라비는 다른 양배추과에 비해 덜 알려져 있지만 상대적으로 서로 가깝게 심기 때문에 상대적으로 작은 공간에서 높은 수확량을 얻을 수 있습니다. 구근 모양의 줄기와 잎은 생으로 먹거나 요리해서 먹을 수 있습니다.

30. 샬롯

알리움은 상대적으로 작은 공간에서 수확량을 높이는 데에도 좋은 선택입니다. 전통적인 양파, 쪽파, 마늘 등을 재배할 수 있습니다. 그러나 이러한 재배 대신 또는 추가로 샬롯 재배를 고려해보세요.

샬롯은 한 세트나 씨앗에서 구근 하나만 자라는 것이 아닙니다. 대신, 그들은 각 식물에 여러 개의 구근을 제공하기 위해 나눕니다. 따라서 전체 수확량은 양파과에 속하는 다른 식물보다 훨씬 높을 수 있습니다.

31. 완두콩

완두콩은 제가 가장 좋아하는 수확량이 많은 정원 식물 중 하나입니다. 제가 사는 곳에서는 잘 자라서 일년 중 상당 기간 동안 작물을 재배하기 위해 연속적으로 심습니다.

어떤 종류와 품종을 재배하더라도 일반적으로 상대적으로 적은 수의 식물에서도 풍성한 수확을 얻을 수 있습니다.

나의 최고 팁은 꼬투리용 완두콩(mange tout), 슈가 스냅용 완두콩(꼬투리와 씨앗을 먹음), 껍질을 벗긴 완두콩용 완두콩을 신선하거나 건조하게 재배하는 것입니다. 완두콩순도 먹을 수 있다는 것을 기억하세요. 섬세한 완두콩 맛이 있습니다.

32. 콩

콩은 고려해야 할 또 다른 고수익 작물입니다. 선택할 수 있는 콩의 종류가 다양합니다. 따라서 당신은 당신이 살고 있는 곳에서 자랄 수 있는 높은 수확량의 품종을 찾을 수 있을 것이라고 확신합니다.

내 지역과 기후대에 대해잠두6월/7월에 풍성한 수확을 거두기에 좋으며, 런너콩과 프랑스콩은 연말에 풍성하게 수확됩니다.

나는 종종 늦여름에 얼거나 다른 방법으로 보존하기 위해 녹두가 너무 많다는 것을 알게 됩니다.

33. 애호박

호박/애호박은 여름철에 내 정원에서 잘 할 수 있는 또 다른 작물입니다. 소수의 식물만으로도 긴 농사 기간 동안 풍부한 신선한 과일을 제공할 수 있습니다.

심지어는 큰 골수로 성장하고 성장하도록 놔둘 수도 있으며, 다양한 요리법에 사용하면 활력을 얻을 수 있습니다.

34. 스쿼시

다른 여름 스쿼시도 내가 가장 따뜻한 달에 폴리터널에 사는 곳에서 풍부한 과일을 제공합니다. 그리고겨울 동안 사용하기 위해 보관할 수 있습니다.

겨울 호박과 호박도 고중량 수확량을 위해 상대적으로 크게 자랍니다.

이러한 작물은 많은 공간을 차지할 수 있지만수직으로 자라다특정 지역에서 수확량을 늘리기 위해.

35. 토마토

마지막으로, 토마토는 정원에서 재배할 수 있는 높은 수확량 옵션이 될 수도 있습니다.

내가 사는 곳에서는 야외에서 토마토를 성공적으로 재배하기에는 너무 시원합니다. 상대적으로 짧은 성장 기간은 폴리터널에서 덮개 아래에서 자라는 것이 가장 좋다는 것을 의미합니다.

나는 식물을 통제함으로써 얻을 수 있는 수확량을 극대화합니다.녹색 토마토가 시즌이 끝날 무렵에 익도록 돕기 위한 조치를 취합니다.. 당신은 또한 방법을 배울 수 있습니다이 맛있는 요리법으로 녹색 토마토를 사랑해 보세요.

하지만 좋은 해에는 작은 공간에서 신선한 토마토를 많이 얻을 수 있습니다. 그리고 여름이 따뜻해지면 토마토가 더욱 풍성해질 수 있습니다.

배우다토마토 식물을 적절하게 지원하는 방법, 어떻게 적절하게비료를 주다, 토마토 수확량을 극적으로 늘리기 위해 손으로 수분하는 방법.

위에서 언급했듯이, 어떤 식물이 가장 높은 수확량을 보이는 과일 및 채소 작물이 될지는 기후와 거주 조건에 따라 달라집니다. 그러나 위의 목록은 어떤 작물을 시도해 볼지에 대한 몇 가지 지침을 제공합니다.

이 기사를 확인하십시오 –과일 및 채소밭에서 수확량을 늘리는 21가지 방법– 공간을 최대한 활용하는 방법에 대한 추가 정보를 확인하세요.

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